Реклама / Ads
1| 5683 |09.02.2020

Агнешкото с картофи вече е нематериално културно наследство на ЮНЕСКО

.
Традиционното кипърско ястие ”клефтико”, което представлява агнешко месо с картофи по кипърски, влезе в Националния списък на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. Включването на ястието в списъка е въз основа на молба от местната администрация, музея и обществеността в село Атиену.

"Клефтико" на гръцки означава "откраднато месо". Според легендата, крадец откраднал труп на агне, но за да не го заловят с кървави ръце, заровил трупа на животното за няколко часа в яма с горещи въглища. Заради високата температура впоследствие месото става деликатес. Това е и основната тайна на приготвянето на ястието в днешни дни - да е в специална глинена фурна на висока температура, допълва БНТ.

 

Националната комисия на ЮНЕСКО добави към нематериалното наследство и кипърската традиция за отглеждане на маслини. Рецептата за традиционно кисело мляко и технология за сушене на смокини от село Лисос, както и печенето на специален хляб в село Ризокарпасо, влизат също в списъка на световното нематериално наследство. Комисията на ЮНЕСКО обяви старта на нов цикъл за кандидатстване през настоящата година, като срокът за набиране на предложения е 28 февруари.

Реклама / Ads
Уважаеми читатели, разчитаме на Вашата подкрепа и съпричастност да продължим да правим журналистически разследвания.

Моля, подкрепете ни.
Visa Mastercard Visa-electron Maestro PayPal Epay Donate now
Реклама / Ads

ОЩЕ ПО ТЕМАТА

. Започват проверки на яйцата и агнешкото за Великден 1| 5005 |13.04.2019 . Виното вече не е главният помирител във френския парламент 1| 5497 |19.08.2018 . Цената на морковите и картофите тръгна нагоре 0| 4542 |14.01.2018 . СЕТА влиза в сила в четвъртък. Ядем повече ГМО? 2| 6924 |20.09.2017

КОМЕНТАРИ

Реклама / Ads
Реклама / Ads

НАЙ-ЧЕТЕНИ

    Реклама / Ads

    БЛОГОВЕ

    ДОБРО УТРО